«Еда и кофе» и «Лепим сами». Белкоопсоюз анонсировал открытие сети фастфуд-кафе
Белорусский республиканский союз потребительских обществ анонсировал открытие сети фастфуд-кафе. Такое заявление сделал председатель правления организации Олег Мацкевич на пресс-конференции «О работе системы потребительской кооперации в Республике Беларусь».
По его словам, проекты по созданию сети специализированных кафе под брендами «Лепим сами», «Еда и кофе», «Смаженка» и Tasty планируется реализовать уже в этом году.
— Это популярное сегодня направление, фастфуд, поэтому мы тоже от моды не отстаем и этим занимаемся, — сказал председатель правления. — Если в столице и областных центрах подобными точками общепита никого не удивить, то в маленьких городах они становятся центрами притяжения местного населения, особенно молодежи и семей с детьми, потому что это иногда единственный объект общественного питания.
Он также рассказал, что «Белкоопсоюз» занимается ребрендингом магазинов кулинарии, внедряя в них домашний ассортимент. Так, за 2021 г. специалисты общепита начали готовить более 200 новых изделий, некоторые — с использованием шоковой заморозки.
Сейчас в состав организации входит примерно 1 000 объектов общепита, 38 % которых расположены в сельской местности. За январь — май, отметил О. Мацкевич, по всей стране открыли 10 новых точек общепита, реконструировали пять. Кроме того, на весенне-летний период организация открывает еще примерно 500 сезонных объектов: мини-кафе, летние площадки и точки выносной торговли.
