«Школьная столовая – объект повышенного внимания»
Ежегодно в начале нового учебного года главный технический инспектор труда Гродненской областной организации Белорусского профсоюза работников торговли, потребительской кооперации и предпринимательства Дмитрий Бобровский осуществляет мониторинг состояния производственных помещений, столовых и буфетов учреждений образования на предмет соблюдения законодательства об охране труда.
Безопасность учеников и школьного персонала в учебных заведениях всегда стояла на первом месте, поэтому школьные столовые являются одним из объектов пристального внимания специалистов по охране труда. Ведь любое кухонное оборудование потенциально является источником опасности, а школьная столовая – такой же травмоопасный объект, как и спортивный зал.
Именно поэтому, Гродненская областная организация Белорусского профсоюза работников торговли, потребительской кооперации и предпринимательства ежегодно в начале нового учебного года осуществляет мониторинг состояния пищеблоков, столовых и буфетов учреждений образования на предмет соблюдения законодательства об охране труда.
Не остались без внимания учреждения образования и в текущем году. Мониторингом было охвачено 14 школ, лицеев и гимназий г. Гродно и Гродненской области.
Особое внимание при обследовании школьных столовых уделялось состоянию рабочих мест и санитарно-бытовых помещений, механизации трудоемких процессов и рациональной организации труда. В ходе мониторинга было отмечено, что правильное размещение оборудования и рациональная планировка помещений целиком соответствует организации производства и обеспечивает необходимые условия для последовательного ведения технологических процессов.
В целом, результаты проведенных мониторингов показали, что рабочие места соответствуют санитарным требованиям и правилам охраны труда, а проделанная за период летних каникул работа по улучшению условий в школьных столовых заслуживает должного внимания. Вместе с тем, в ходе мониторингов были выявлены некоторые нарушения, такие как: наличие заусенцев, сколов и трещин на деревянных рукоятках поварских ножей, лопаток; наличие деформации дна котлов и кастрюль; деформация и плохая пригонка крышек котлов и кастрюль; отсутствие заземления на некотором технологическом оборудовании; наличие надколов и щербинок на столовой посуде. Выявленные нарушения являются больше текущими недоработками, так как большинство из них было устранено в ходе мониторинга.
По результатам мониторинга руководителям комбинатов школьного питания г. Гродно и г. Лида были даны рекомендации по обеспечению безопасных условий труда и высказаны пожелания успешной работы в начавшемся новом учебном году.
